Es un magnífico regalo con un prólogo que conciencia, una primera parte que informa y unas recetas que nos deleitan la vista y despiertan el apetito.

Los lectores veganos disfrutarán Cocina vegana porque tendrán cerca una estupenda recopilación de recetas elaboradas por el cerebro que se encuentra detrás de CreatiVegan, Virginia García y con interesantes y reveladores apuntes nutricionales a cargo de la dietista Lucía Martínez (Dime qué comes). El resto se sorprenderá porque va un poco más allá de sus propuestas gastronómicas. Ojalá se convierta en un manual iniciático para muchas personas que decidan eliminar de su alimentación y del resto de ámbitos de su vida, los productos de origen animal.

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