Sustituciones básicas en bollos y dulces

Hemos preparado esta tabla muy sencilla con los sustitutos básicos en la repostería vegana: cómo sustituir los huevos, la mantequilla, la miel y la leche, reemplazándolos por ingredientes vegetales que funcionen igual de bien en nuestras preparaciones:

Sustituciones básicas en la repostería vegana: cómo sustituir los huevos, leche, miel y mantequilla - Libro Cocina Vegana

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Virginia García
Chef en CreatiVegan
Investigadora y gastrónoma incansable y autodidacta al frente de CreatiVegan y Gastronomía Vegana, intentando hacer recetas accesibles a tod@s sin renunciar al sabor propio de la alta cocina. Ciencia, creatividad y tecnología se dan la mano.

2 Comments for “Sustituciones básicas en bollos y dulces”

MauraGlz

says:

Hola. Me gustaría qurbtueviera la información de equivalencias, por cuando de aceite de coco tengo que sustituir la mantequilla?

says:

Hola Maura
Lo puedes sustituir por la misma cantidad de aceite de coco ligeramente derretido para que el efecto sea similar.
Un saludo!